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Les Abbayes
vins à offrir
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19.00 €
Un Chablis grand cru remarquable par sa finesse, son élégance et sa minéralité.

Accords gourmands : truite en papillote, poularde de Bresse, mets asiatiques les plus fins.

A boire ou à garder
 
25.50 €
D'une grande élégance et finesse !

Accords gourmands : filet de bœuf, gibiers à poils et fromages affinés.

21.00 €
Cuvée confidentielle bio en l'honneur du Cardinal de Bonzi qui fut nommé Abbé de Valmagne par Louis XIV.

Accords gourmands : filet de bœuf, gigot ou souris d'agneau, fromages fermiers.
vin de garde logo ab
21.00 €
Champagne tout en finesse, 100% chardonnay, sans liqueur d'expédition.
Cité Guide Hachette 2017

Accords gourmands : huîtres et fruits de mer.
Papillotes et mignardises sucrées.

guide hachette des vins 2017   Médaille d Boire ou garder  
35.00 €
Eau de vie du Languedoc, douce et élégante.
Unique Eau de vie distillée dans un Alambic à repasse appelé "Charentais".

29.90 €
Vin au caractère cistercien élaboré avec passion par Frédéric Lornet.
Conservé en fut pendant 7 ans, se révèle un vin de longue garde d'une grande complexité.

Accords gourmands :
une poularde au vin jaune, volaille au curry, un vieux comté.

A garder 
29.90 €
Production limitée et confidentielle 3 850 bouteilles !

Accords gourmands
: plats traditionnels, civet de chevreuil, gibier en sauce,
daube de sanglier, fromages de caractère.

 garder 3-5 ans
15.50 €
Le petit Jésus en culotte de velours !

Accords gourmands : desserts au chocolat, au coin du feu lors des soirées d'hiver...

boire ou garder
39.00 €
Rigoureuse sélection parcellaire, vin d'une grande concentration issu de cépages grenache, syrah, mourvèdre travaillés en biodynamie.


Accords gourmands :
lièvre à la royale, rôti de marcassin, bécasses. fromages et forêt noire.

Vin à consommer ou boire dans les 3 ans   logo figaro vin
48.00 €
Une bouteille exceptionnelle, d'une ampleur inoubliable !

Accords gourmands :
homards, langoustes grillées, poissons en sauces ou grillés, volailles en civet, escargots persillés, roquefort...


Vin à garder 3-5 ans
logo femmes et vins de Bourgogne
Zoom sur ...
 
  ABBAYE DES MONGES - MASSIF DE LA CLAPE - LANGUEDOC
  Abbaye des Monges vins
L'Abbaye des Monges se situe entre Narbonne et Gruissan, sur les contreforts ouest du massif de la Clape. Edifiée en 1204, elle abrita un couvent de bernardines, de l'ordre de Cîteaux, devenant ainsi une des rares Abbayes de femmes du Languedoc. Aujourd'hui, propriété privée appartenant au Baron Paul de Chefdebien, l'Abbaye des Monges s'étend sur 30 hectares et produit des vins blancs, rouges et rosés sur un terroir sableux-argileux avec galets roulés.
La cuvée Augustine en blanc et en rouge est régulièrement récompensée dans le Guide Hachette des Vins.
Augustine rouge 2014 a obtenu 1 étoile dans le Guide Hachette 2017.




LES VINS D'ABBAYES vous conseillent pour les fÊTES ...



Champagne Monial cuvée Sylvès
Champagne Monial
Cuvée Sylvès - brut
Une véritable révélation !
Assemblage de chardonnay et
pinot noir, vieilli en fut de
chêne.
Il se déguste tel un grand vin blanc.
Champagne élaboré au sein du cellier
aux moines, classé monument historique
en 1919.
1 étoile guide hachette 2017
25 - 75cl



 Cuvée Julietteguide hachette 2017
Cuvée Juliette 2013
Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy

AOP
Bourgogne Epineuil
Vin rouge charmeur, à la fois minéral,
puissant et élégant. Il mérite ses 2 étoiles
et son coup de cœur dans le Guide Hachette
2017.

Élaboré par Dominique Gruhier dans une
ancienne grange cistercienne, ce vin
peut se déguster avec des petites volailles
ou une souris d'agneau.

19
€ - 75cl




Songe de l'Abbé - Faugères
Songe de l'Abbé 2013
Abbaye Sylva Plana

AOP Faugères
Dense et structuré avec des tanins
tout en finesse.
Ce vin provient de parcelles en courbes de niveau
au cœur des schistes de l'appellation Faugères.
Assemblage de Grenache, Syrah, Carignan, 
un délice pour accompagner vos repas de fêtes.

16 € 75cl 





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