Un vin rouge friand et onctueux.

Accords gourmands : une entrecôte grillée sauce au poivre, ou plus osé un filet de cabillaud au jus de poulet.

Un rosé frais, subtil et délicat !
Médaille d'or au concours des Corbières 2016-2017

Accords gourmands : de petits farcis provençaux, une darne de saumon poêlée à l'huile d'olive ou des pâtes fraîches au basilic.


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La quintessence du terroir de Fontfroide. Un vin rouge dense aux tanins d'une grande finesse.

Accords gourmands : ce vin accompagnera parfaitement un gigot d'agneau, un magret de canard et une bonne côte de bœuf !

    Recommandé le 09/08/2017

Un vin blanc sec marqué par la douceur des fruits à chair blanche.

Accords gourmands : une douzaine d'huîtres, des crevettes roses ou pétoncles juste rôties au romarin.

  Sélection 09/08/2017

Production limitée et confidentielle 3 850 bouteilles !

Accords gourmands : plats traditionnels, civet de chevreuil, gibier en sauce, daube de sanglier, fromages de caractère.

Cette cuvée exceptionnelle fait référence à la date de création de l'Abbaye de Fontfroide.
Elle rend hommage aux moines cisterciens pour leur labeur pendant des siècles.

Dernier carton de 3 bouteilles.

Accords gourmands : cuisine du terroir, daube de sanglier, gibiers en sauce et fromages de caractère.

Corbières rouge charnu aux arômes de fruits noirs.

Accords gourmands : daube, cassoulet, plats traditionnels.

Recommandé le 09/08/2017

Vin blanc sec et frais, d'une belle persistance aromatique.

Accords gourmands : apéritif, fruits de mer, poissons grillés et fromages frais.

Quand le vin devient friandise !

Accords gourmands : à l'apéritif, au dessert sur un gratiné de fruits frais au sabayon.

 

Un Muscat velouté aux notes d'agrumes. Une véritable douceur !

Accords gourmands : en apéritif, fromages persillés et tartes aux fruits.

Un Merlot franc et fruité, en hommage aux frères convers qui travaillaient la vigne dans les Abbayes cisterciennes au XII^ème siècle.

Accords gourmands : charcuterie, fromages frais ou tout autre plat de la cuisine de tous les jours.

Suave et ample, ce muscat doux est un véritable régal !
Dernier carton !

Accords gourmands : apéritif, foie gras, fromages persillés, tartes aux fruits, desserts.