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Les Abbayes

Abbaye Sylva Plana vignes

VÉRITABLE JOYAU DE L'APPELLATION FAUGERES
ABBAYE SYLVA PLANA

logo AB

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UN PEU D'HISTOIRE...
Grange monastique de l'Abbaye de Sylvanès, Sylva Plana fut fondée en 1139 sous l'abbatiat de Désidérius. S'inspirant des méthodes enseignées dans les traités des agronomes latins, les moines cisterciens firent de ce lieu un modèle viticole exemplaire. Le vignoble en courbes de niveau conjugue l'héritage ancestral manuel et le modernisme.

Les 60 hectares de vignes répartis sur les terrasses d'Alignan du Vent, forment un vaste amphithéâtre sur un terroir de schistes.
En 1998, la rencontre entre la famille Bouchard et Cédric Guy à donné naissance à l'entité Abbaye Sylva Plana.
Cédric Guy passionné et soucieux du respect du terroir, cultive et récolte les meilleurs cépages tels Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne et Vermentino.
Nicolas Bouchard vinifie et commercialise les vins.

Organisation de ballades vigneronnes dans le terroir de Faugères, ainsi que la visite des chais - Ballades et visites sur réservation et devis.

L'ABBAYE SYLVA PLANA VOUS PROPOSE SON NOUVEAU CONCEPT

Le caveau :
Ouverture l'été des dégustations du lundi au samedi  de 10h00 à 19h00, l'hiver du lundi au vendredi de 10h00 à 17h00.
Dégustation de groupes et visites des chais sur réservation.


caveau de degustation sylva plana

Le restaurant :
La table vigneronne de l'Abbaye Sylva Plana vous propose dans une ambiance chaleureuse alliant la pierre au contemporain, une restauration de saison élaborée par son chef.

table vigneronne sylva plana

Envie de savourer la douceur des lieux, 5 c
hambres d'hôtes de charme ouvertes de mai à octobre
Les chambres : 
3 chambres doubles avec douche italienne 80€
1 mini suite avec douche italienne et jets hydromassants, mini bar 120€
1 suite avec bain, terrasse, mini bar, 4 couchages (2 adultes et 2 enfants) 150€.
Les chambres sont climatisées. les animaux sont interdits. Petit déjeuner 8€.

terrasse abbaye sylva plana chambre part du diable abbaye sylva plana

La salle de séminaire
Disponible en location la journée ou 1/2 journée.
Possibilité de petits déjeuners et déjeuners sur demande.
Devis de location sur demande.


INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS
13 bis Ancienne route de Bédarieux - 34480 Laurens
Tél : 04 67 93 43 55
E-mail : bouchard.et.fils@wanadoo.fr
www.vignoblesbouchard.com


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