Vin du Languedoc Cardinal de Bonzi 2013, Abbaye de Valmagne, Grès de Montpellier, Vin d'Abbaye
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Grès de Montpellier


Cardinal de Bonzi 2013 - AOP Grès de Montpellier - 75cl Abbaye de Valmagne

Cardinal de Bonzi 2013 - AOP Grès de Montpellier, Abbaye de Valmagne, vin bio
24.00 €
Notre avis
La cuvée prestige de l'Abbaye de Valmagne offre une belle complexité aromatique, allaint puissance et élégance.
Seulement 4 hectares et de faibles rendements à 10hl/ha pour cette cuvée prestige issue de vignes d'une vingtaine d'années. 3300 bouteilles seulement sont produites. Ce vin rouge d'une grande élégance est élaboré en l'honneur de Pierre de Bonzi qui réaménagea l'Abbaye de Valmagne au XVIIème siècle et en fit sa résidence privilégiée.
Cépages : Mourvèdre 40%, Syrah 30%, grenache 20%, Morrastel 10%. Sélection parcellaire. Longue macération et décuvaison sur dégustation. Élevage en fûts de chêne neufs pour partie pendant 18 mois.

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Dégustation
Robe : rouge sombre grenat, limpide et brillante.
Nez : intense, complexe, bel équilibre sur des notes de fruits noirs murs sur fond de sous bois.
Bouche : dense, élégante et tanins soyeux. Arômes mêlés de fruits noirs et de garrigue, thym, romarin.
Conseil de service
Servir à température ambiante, mettre en carafe pour l'apprécier pleinement sur une belle pièce de bœuf ou d'agneau. Fromages fermiers.
Conditionnement :


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