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cellier aux moines

Dans l'Aube, sur la Côte des Bar, les vignes remontent au XIIème siècle cultivées à l'origine par les moines cisterciens de l'Abbaye de Clairvaux.


Le Cellier aux Moines,
cave médiévale classée monument historique dès 1919 à Colombé-le-Sec abrite les récoltes du champagne Monial et représente un modèle d'art cistercien. Tels en témoigne, la grandeur de ses voûtes d'ogives, l'austérité de ses formes et de ses ornements.

Aujourd'hui la famille Calon-Egger en tant que producteur indépendant élève ses champagnes vers l'élégance et la finesse.


Des bulles qui vous accompagnent pour tous les évènements festifs, entrées froides, fruits de mer et desserts !
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