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IGP Pays d'Oc


Domaine de Bon Augure - Aux innocents les mains pleines 2017 IGP Haute Vallée de l'Orb 75cl - Vin Orange Abbaye de Joncels

Domaine de Bon Augure, Vin orange, Aux innocents les mains pleines,Vallée de l'Orb Abbaye de Joncels
10.00 €
Notre avis

Un vin orange à déguster dans sa jeunesse. Une belle surprise !
De la préh
istoire au temps des romains les coteaux de Joncels furent voués à l'agriculture. La viticulture pris son véritable essor au cours du Moyen Âge avec la construction de l'Abbaye de Saint-Pierre aux Liens, l'un des plus anciens monastère du Languedoc. Au fil des siècles, les moines bénédictins délimitèrent les meilleurs parcelles en appliquant une viticulture de qualité dédiée à la gloire de Dieu.

La vendange de la cuvée "Aux innocents les mains pleines" s'effectue manuellement en caissettes. Encuvage par gravité, pigeage quotidien puis pressurage pneumatique du moût. Élevage 4 mois en fûts de chêne.
vin bio

Dégustation

Assemblage 30% grenache gris, 30% sauvignon blanc et 40% chardonnay.
Robe orangée.
Arômes d'abricot sec, pêche séchées, notes de foin et d'épices.
Bouche vive et enveloppante.

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