Conseils & commande 06 63 06 67 39
8.50 €
Un vin nature 100% gamay au caractère fruité, sans sulfites ajoutés.
Accords gourmands : charcuteries, fromages fermiers, repas entre amis !  
|
16.50 €
Un champagne légèrement dosé aux bulles fines.
Accords gourmands : idéal pour les cocktails, mariages, fêtes de familles, fêtes entre amis et en apéritif.
|
13.50 €
Un superbe vin blanc à la structure soutenue par une belle fraicheur !
Accords gourmands : coquilles saint-jacques, poissons en papillotes, homard breton.  
|
10.20 €
9.20 €
Un rosé frais, subtil et délicat !
Médaille d'argent au concours des Vignerons Indépendants 2018 et 1 étoile Guide Hachette des vins 2019. Accords gourmands : de petits farcis provençaux, une darne de saumon poêlée à l'huile d'olive ou des pâtes fraîches au basilic. |
16.00 €
Un vin rouge ample et équilibré aux tanins délicats et soyeux.
Sélection Cuisine et vin des de France - Septembre-Octobre 2019 Accords gourmands : accompagne parfaitement les viandes en sauce et gibiers. 
|
12.00 €
100 % Syrah, voici la cuvée de prédilection de la chartreuse de Valbonne.
Harmonieuse et élégante ! Accords gourmands : gibiers, faisans, une belle côte de bœuf.
|
15.50 €
Un Pinot noir tout en finesse aux arômes de fruits noirs et d'épices.
Accords gourmands : œufs en meurette, tajine d'agneau et pruneaux, cassoulet.
|
10.00 €
La réserve du couvent vous ravira par son onctuosité et ses arômes savoureux légèrement vanillés dus à son élevage en futs de chêne.
Accords gourmands : une belle côte de bœuf cuite sur les sarments (si possible !), magret de canard.
|
29.00 €
Un Chablis tout en délicatesse, tension et finesse !
Accords gourmands : huitres, fruits de mer et saumon fumé 
|
ZOOM SUR ... 
Elle se situe dans le sud de la France proche de Montpellier et a été fondée en 1139. Aujourd’hui classée Monument Historique, l’abbaye de Valmagne est une des plus belles abbayes cisterciennes de France mais aussi, un des plus anciens vignobles du Languedoc. L’Abbaye de Valmagne est rattachée en 1159 à l’ordre de Cîteaux. Elle possède une église, de style gothique classique, de 23 mètres de haut et 83 mètres de long et fût convertie en chai après la Révolution, on lui donne le nom de cathédrale des vignes.
Aujourd’hui le vignoble représente 35 hectares conduits en agriculture biologique, avec des inspirations bio-dynamiques depuis 1999.
Grâce à la diversité des terroirs présents aux alentours de l’Abbaye, Valmagne produit des vins de pays (cuvée Vitrail), des Coteaux du Languedoc (cuvée Portalis) et du Languedoc Grés de Montpellier (cuvée Turenne et Cardinal de Bonzi).
