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Sélection estivale Vins d'Abbayes         Abbaye de Fontfroide le Monde   
 


LES VINS D'ABBAYES vous conseillent ...



Saint Pierre Vin blanc de Lérins
Saint-Pierre 2014
Abbaye de Lérins
IGP Méditerrannée

Vin blanc sec vif, fruité et intense !
Il est élaboré par les moines cisterciens de
la belle île Saint-Honorat au large de Cannes.
Assemblage de Clairette et chardonnay.
Ce vin révèle une belle persistance aromatique
et des notes d'agrumes en finale.
Nous vous le recommandons pour
accompagner les poissons méditerranéens
et les crustacés.


L'Abbaye de Lérins
Les Vins du Paradis 7/08/2017

26.00 € - 75cl

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 Champagne Monial
Cuvée Sylvès brut
Champagne Monial - Cellier aux Moines

Assemblage de Chardonnay et Pinot noir
vieilli en fût de chêne
Des bulles fines et élégantes pour ce Champagne
aux arômes légèrement boisés.
Sa structure est enrobée et joliment charpentée.

Ce champagne est élaboré par la famille Calon
au sein du cellier aux moines à Colombé-le-sec
dans la Côte des Bars.
Classé monument historique en 1919,
il représente un modèle remarquable
d'Art cistercien.
A déguster avec du foie gras, desserts chocolatés ou
fruités.


Monial a perdu ses moines, mais pas son
Champagne 12/08/2017

25,0
0€ - 75cl

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Vin rosé - Faugères
Faugères rosé 2016
Abbaye Sylva Plana

AOP Faugères
Fin et floral, ce rosé est à déguster bien
frais pour de bons moments de détente !
De couleur rose pâle, il se compose des
cépages cinsault, grenache et syrah.

Un délice en apéritif, en accompagnement
de poissons grillés et plats asiatiques.

8.00 € 75cl 

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Zoom sur ...
 
 LE CHÂTEAU DES ANTONINS  - ANCIEN COUVENT DE PONDAURAT - BORDEAUX
 Château des Antonins
Le Château des Antonins situé au sud de Bordeaux sur la route de Saint Jacques de Compostelle proche de la Réole produit des vins blancs, rosés et rouges aromatiques et fruités. 
Les frères hospitaliers de Saint Antoine occupèrent ce couvent dès le XIIIème siècle et soignaient les malades atteints du mal des ardents grâce à une boisson secrète élaborée à base de vins et de plantes aromatiques.

Geoffroy de Roquefeuil,
terrien et vignerons passionné avait entrepris en 1985 de renouer avec la tradition viticoles des Antonins, il ne cessa depuis lors de gérer les 27 hectares de vignes et de tirer le meilleur potentiel qualitatif de son terroir.
Malheureusement disparu début mai, la tradition va tout de même se poursuivre grâce à son épouse Martine et leur fils Antoine lesquels l'accompagnaient déjà dans son travail.

Les cuvées sont régulièrement récompensées
dans le guide Hachette, au concours de vins de Bordeaux et Oscars des Bordeaux de l'été !
Château des Antonins vin de Bordeaux
        

vins rosés
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