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8.50 €
Un vin nature 100% gamay au caractère fruité, sans sulfites ajoutés.

Accords gourmands : charcuteries, fromages fermiers, repas entre amis !
vin à boire vin bio
16.50 €
Un champagne légèrement dosé aux bulles fines.

Accords gourmands : idéal pour les cocktails, mariages, fêtes de familles, fêtes entre amis et en apéritif.

A boire 
13.50 €
Un superbe vin blanc à la structure soutenue par une belle fraicheur !

Accords gourmands : coquilles saint-jacques, poissons en papillotes, homard breton.

boire ou garder vin de la vallée de l'Orbvin bio
10.20 €
9.20 €
Un rosé frais, subtil et délicat !
Médaille d'argent au concours des Vignerons Indépendants 2018 et 1 étoile Guide Hachette des vins 2019.

Accords gourmands :
de petits farcis provençaux, une darne de saumon poêlée à l'huile d'olive ou des pâtes fraîches au basilic.


Vin à boire
 
16.00 €
Un vin rouge ample et équilibré aux tanins délicats et soyeux.
Sélection Cuisine et vin des de France - Septembre-Octobre 2019

Accords gourmands : accompagne parfaitement les viandes en sauce et gibiers.

    A boire ou garder  vin bio logo
12.00 €
100 % Syrah, voici la cuvée de prédilection de la chartreuse de Valbonne.
Harmonieuse et élégante !


Accords gourmands : gibiers, faisans, une belle côte de bœuf.

vin à boire ou garder 
15.50 €
Un Pinot noir tout en finesse aux arômes de fruits noirs et d'épices.

Accords gourmands : œufs en meurette, tajine d'agneau et pruneaux, cassoulet.

boire ou garder 
10.00 €
La réserve du couvent vous ravira par son onctuosité et ses arômes savoureux légèrement vanillés dus à son élevage en futs de chêne.

Accords gourmands : une belle côte de bœuf cuite sur les sarments (si possible !), magret de canard.

A boire ou à garder
29.00 €
Un Chablis tout en délicatesse, tension et finesse !

Accords gourmands : huitres, fruits de mer et saumon fumé

ZOOM SUR  ...
ABBAYE DE VALMAGNE - AOP COTEAUX DU LANGUEDOC - GRES DE MONTPELLIER

 
L'Abbaye de Valmagne - UN SITE VITICOLE ET CULTUREL INCONTOURNABLE DU LANGUEDOC !

Elle se situe dans le sud de la France proche de Montpellier et a été fondée en 1139. Aujourd’hui classée Monument Historique, l’abbaye de Valmagne est une des plus belles abbayes cisterciennes de France mais aussi, un des plus anciens vignobles du Languedoc. LAbbaye de Valmagne est rattachée en 1159 à l’ordre de Cîteaux. Elle possède une église, de style gothique classique, de 23 mètres de haut et 83 mètres de long et fût convertie en chai après la Révolution, on lui donne le nom de cathédrale des vignes.

Aujourd’hui le vignoble représente 35 hectares conduits en agriculture biologique, avec des inspirations bio-dynamiques depuis 1999.
Grâce à la diversité des terroirs présents aux alentours de l’Abbaye, Valmagne produit des vins de pays (cuvée Vitrail), des Coteaux du Languedoc (cuvée Portalis) et du Languedoc Grés de Montpellier (cuvée Turenne et Cardinal de Bonzi).



DECOUVRIR LES VINS DE L'ABBAYE DE VALMAGNE
 

 
12.20 €
Un vin rouge friand et onctueux.

Accords gourmands : une entrecôte grillée sauce au poivre, ou plus osé un filet de cabillaud au jus de poulet.


Vins à boire ou garder
13.50 €
Un superbe vin blanc à la structure soutenue par une belle fraicheur !

Accords gourmands : coquilles saint-jacques, poissons en papillotes, homard breton.

boire ou garder vin de la vallée de l'Orbvin bio
13.50 €
Nouvelle cuvée 100% grenache.
Vin fruité, ample et charnu.

Accords gourmands : agneau et volailles rôties, tians de légumes à la provençale.

vin à boire ou garder
24.00 €
18.00 €
Chablis au fruité souple et étoffé, sur une finale minérale et saline intense !
Une parcelle historique du Domaine Laroche.

Accords gourmands : saumon, pavé de thon rouge, fricassées de volaille à la crème.
18.00 €
Champagne brut nature, 80% de pinot noir et 20% de chardonnay (Dosage inférieur à 3 g). Idéal pour les grands moments festifs !

Accords gourmands : cocktails, mignardises salées et sucrées.
champagne à boire
33.00 €
Une belle cuvée Syrah complexe aux arômes de fruits noirs et d'épices.
Sélection Cuisine et vin des de France - Septembre-Octobre 2019

Accords gourmands : plats méditerranéens, filet de bœuf, épaule et carré d'agneau aux herbes de Provence.

a boire ou garder
 
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