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vins abbayes couleurs d'automne


6.50 €
Vin rouge aux arômes subtils d'épices et de poivre issu d'un assemblage de Gamay-Syrah.
 
Accords gourmands : viandes en sauce mijotées, fromages fermiers.

boire ou garder logo AB
14.50 €
Un Pinot noir tout en finesse aux arômes de fruits noirs et d'épices.

Accords gourmands : œufs en meurette, tajine d'agneau et pruneaux, cassoulet.

boire ou garder vin bio Epineuil
8.50 €
Un vin rouge friand et onctueux.

Accords gourmands
: une entrecôte grillée sauce au poivre, ou plus osé un filet de cabillaud au jus de poulet.


Vins à boire ou garder médaille argent paris
11.00 €
Un Faugères harmonieux, riche et complexe.

Accords gourmands :
pâté de lièvres, viandes rouges, gigot d'agneau.

Boire ou garder vin bio
6.50 €
Vin blanc sec expressif et harmonieux élaboré dans une ancienne chartreuse entre Gard et Ardèche.

Accords gourmands : en apéritif, dorade ou loup en papillotes, poissons à la plancha.

Boire ou garder
8.30 €
Vin élaboré par les moines bénédictins de l'Abbaye du Barroux. Vin rouge harmonieux et gourmand, d'une belle concentration.

Accords gourmands : côtes d'agneau, viandes et volailles rôties, plateaux de fromages.


Boire ou garder
16.00 €
Un champagne légèrement dosé aux bulles fines.

Accords gourmands : idéal pour les cocktails, mariages, communions et en apéritif.

A boire 
9.00 €
Vin rouge rond et fruité aux tanins soyeux, issu des vignes cultivées par les sœurs bénédictines de l'Abbaye de Jouques proche d'Aix en Provence. Assemblage de grenache et merlot. Belle expression aromatique de fruits noirs et d'épices
Un des succès du salon des vins d'abbayes 2017 !

Accords gourmands : légumes provençaux farcis, viandes et volailles grillées ou rôties.

   logo abbaye de jouques
11.00 €
Un vin rouge bien équilibré entre la puissance et l'élégance. Typique des vins du massif de la Clape.
1 étoile guide hachette 2017
Vins et santé : Absence de résidus phytosanitaires sur 85 molécules analysées (0% de la LMR)

Accords gourmands
: côtelettes d'agneau grillées aux herbes, viandes rouges en sauce, plateaux de fromages fermiers.


A boire ou garder 3 ans guide hachette 2017 vin & santé
9.00 €
Un chardonnay tout en opulence !

Accords gourmands  : en apéritif, coquilles saint-jacques en carpaccio, tartares de poissons et andouillettes braisées.

vin à boire ou garder vin de la vallée de l'Orb

ZOOM SUR  ...

 L'ABBAYE DES MONGES - LA CLAPE - VINS DU LANGUEDOC


abbaye des Monges la Clape vins


L'Abbaye des Monges se situe sur les contreforts ouest du Massif de la Clape entre Narbonne et Gruissan. Les propriétaires actuels, Paul et Marie-Claude de Chefdebien en sont tombés sous le charme en 1997.
Le vignoble s'étend sur 30 ha avec 40 ha de garrigues.
 
Elle fut une des rares Abbayes cisterciennes de femmes, fondée sur ce lieu en 1204 par des Bernardines. L'Abbaye fut vendue comme bien national en 1614 et transformée en bâtiment agricole.

Le vignoble se compose aujourd'hui de cépages variés, tant pour les vins rouges, syrah, carignan, mourvèdre, grenache, que pour les vins blancs, rolle, bourboulenc, viognier et roussanne.
La conversion en bio a débuté au Printemps 2017, dans un souci permanent de respect de l'environnement  et de viticulture durable.
Nous vous invitons à découvrir ces vins de la Clape au caractère unique du à un micro climat qui assure une qualité de maturation des raisins optimale.
        
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LES VINS D'ABBAYES VOUS CONSEILLENT ...
8.50 €
Vin blanc sec tout en rondeur, fruité et floral.

Accords gourmands : apéritif, crevettes, carpaccio de saumon et fromages de chèvre.

vin à boire vin bio

14.50 €
Un Pinot noir tout en finesse aux arômes de fruits noirs et d'épices.

Accords gourmands : œufs en meurette, tajine d'agneau et pruneaux, cassoulet.

boire ou garder vin bio Epineuil



21.00 €
Beaucoup d'élégance pour ce champagne aux notes légères de fruits rouges.

Accords gourmands : cocktails, tajines et mousses de fruits rouges.


boire ou garder  Médaille dlogo le Monde Recommandé le 12/08/2017

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