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Laudamus 2016 - AOP Corbières - Abbaye de Fontfroide - Syrah - Mourvèdre - Grenache
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Corbières


Laudamus 2016 - AOP Corbières - 75cl Abbaye de Fontfroide


Corbières rouge charnu aux arômes de fruits noirs.

Accords gourmands : daube, cassoulet, plats traditionnels.

11.00 €
Conditionnement :

en stock

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Notre avis

Au départ bénédictine, l'Abbaye de Fontfroide devient cistercienne au XIIème siècle. L’Abbaye possédaient alors des vignobles au cœur des Corbières. Aujourd’hui, une même famille devenue propriétaire de l’Abbaye en 1908 cultive avec passion ces mêmes parcelles replantées il y a une vingtaine d'années. Le domaine viticole s'étend sur 36.5 ha et Nicolas et Laure de Chevron Villette ne cesse de mettre en valeur ce patrimoine historique et viticole.

Dégustation

Assemblage de Mourvèdre 40%, Syrah 35% et Grenache noir 15%.
Élevage partiel en barrique de chêne français pendant 14 mois.

Robe brillante rouge grenat.
Nez de petits fruits noirs et d'épices fraiches.

La bouche est charnue bien équilibrée avec une finale subtilement poivrée.
Conseil de service
Température de service : ambiante, mettre en carafe une heure et demi avant de servir.

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1 étoile guide hachette 2017

Accords gourmands
: côtelettes d'agneau grillées aux herbes, viandes rouges en sauce, plateaux de fromages fermiers.


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