Chablis Grand Cr Les Blanchots 2014 | Domaine Laroche | Vins d'Abbayes
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Les Blanchots 2014 - AOP Chablis Grand Cru 75cl Domaine Laroche

Les Blanchots 2014 - AOP Chablis Grand Cru - Chardonnay
60.00 € 
Notre avis
Un Chablis Grand Cru profondément élégant et soyeux !  100% Chardonnay.
Le domaine Laroche détient 4.57 ha de ce grand cru sur un terroir d'argiles blanches du Kimméridgien à l'origine exploité par les moines.
L'exposition est-sud très pentue des Blanchots permet aux vieilles vignes de murir des raisins à la minéralité et à la finesse aromatique sans comparaison !
La Fermentation s'effectue en fûts de chêne français 40% et en cuves inox 60%. Puis l'élevage a lieu dans les mêmes contenants pendant 14 mois.


Accords gourmands : salade de homard, poissons en sauce hollandaise, fromages de chèvre affinés.
Dégustation
Une texture soyeuse se développe au palais, soutenue par une fraicheur vive et racée.
Perception de notes de floraisons printanières jusqu'à une délicate finale minérale.
Conseil de service
Température de dégustation 10°C - 12°C
Conditionnement :


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