Chablis 1er cru Les Vaudevey 2016 | Domaine Laroche | Vins d'Abbayes
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Les Vaudevey 2016 - AOP Chablis 1er cru 75cl Domaine Laroche

Les Vaudevey 2016 - AOP Chablis 1er cru 75cl - Chardonnay
29.00 € 
Notre avis
Un Chablis 1er cru délicat et présentant une excellente fraicheur ! Faibles rendements ! 100% Chardonnay.
Le Domaine Laroche possède 9.96 ha de cette appellation Vaudevey sur les 35.66 ha. Elle se situe dans une vallée étroite et fraiche, ensoleillée du matin jusqu'au milieu de l'après-midi. La pente est particulièrement forte, ce qui rend la maturation du raisin lente laquelle garantit une grande concentration des arômes et une belle fraicheur.
Du côté de la vinification, la fermentation s'effectue en fût de chêne et en cuves inox.
Elevage de 9 mois dans les mêmes contenants sur lies fines. Après assemblage, nouvel élevage sur lies fines d'environ 8 à 9 mois suivant la dégustation.


Accords gourmands : huitres, fruits de mer et saumon fumé
Dégustation
Chablis délicat, précis et d'une belle vivacité.
Bien équilibré et long en bouche.
Conseil de service
Température de dégustation 10°C - 12°C
Conditionnement :


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