Pouilly-Vinzelles 2017,Château des Bachelards,Chardonnay, vin d'abbaye
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Fleurie


Pouilly-Vinzelles 2017 - AOP Pouilly-Vinzelles 75 cl Château des Bachelards

Pouilly-Vinzelles 2017, Château des Bachelards, chardonnay, Alexandra de Vazeilles
26.00 € 
Notre avis
Un Pouilly-Vinzelles doté d'une tension minérale et d'une énergie admirable !
La parcelle est située à mi-coteau sur le grand terroir de l'appellation Pouilly-Vinzelles. La parcelle bénéficie d’une très belle exposition en coteau Sud-Est et de vieilles vignes de Chardonnay. Les sols sont argilo-calcaires riches en cristaux siliceux qui donnent à ce vin toute sa singularité et son incomparable identité.
Le vin est vinifié et élevé par Alexandra de Vazeilles propriétaire du Château des Bachelards.
Les vendanges sont manuelles en petites caissettes de 16kg, pressurage direct avec un débourbage léger, fermentation en levures indigènes et élevage de 16 mois en fûts de chêne avec une fraction en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Collage léger, pas de filtration.
Dégustation
Robe : belle robe jaune d'or.
Nez : aux arômes intenses de citron (typique de l'appellation) et de fleurs blanches.
Bouche : bien structurée, fraiche, ciselée et tendue avec une belle trame acide.
Conseil de service
Servir frais.
Accords gourmands : filet de sole au beurre citronné, turbot grillé...


 

 

 

 

 

 

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