Vin Réserve du couvent 2015 - AOP Bordeaux Supérieur - Château des Antonins
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Réserve du couvent 2015 - AOP Bordeaux Supérieur 75cl Château des Antonins

Réserve du couvent 2015 - AOP Bordeaux Supérieur 75cl Château des Antonins
9.00 €
Notre avis
Un vin rouge de Bordeaux bien structuré tout en étant onctueux.
Le château des Antonins se situe proche de la Réole au sud de Bordeaux. Il remonte aux frères hospitaliers de Saint Antoine lesquels occupèrent cet ancien couvent dès le XIIIème siècle. Geoffroy de Roquefeuil a décidé en 1985 de renouer avec la tradition viticole des Antonins en restructurant progressivement l'ancien domaine des moines.
Les vignes sont conduites en culture raisonnée.
La vinification s'effectue en macération pelliculaire pré-fermentaire à froid, suivie d'une fermentation douce en cuve thermo-régulées pendant 3 semaines.

Élevé en barriques neuves renouvelées par tiers chaque année.
Dégustation
Issu d'un assemblage de 55% cabernet sauvignon et 45% merlot, le nez délicat et suave s'avère d'une grande noblesse.
La bouche onctueuse et gourmande dévoile des arômes de fruits rouges, de vanille et de torréfaction.
La finale longue et savoureuse s'achève dans un bouquet de notes d'épices.
Conseil de service
Température de dégustation 16- 18C°
Conditionnement :


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Quantité  





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Une cuvée exclusivement syrah, tout en puissance et finesse !

Accords gourmands : gibiers à plumes, civet de lièvre, fromages fermiers.

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