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Saint Césaire 2014 - Chardonnay - 75cl Abbaye de Lérins
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IGP Méditerranée


Saint Césaire 2014 - Chardonnay - 75cl Abbaye de Lérins


Un Chardonnay exceptionnel issu du terroir singulier de Saint Honorat.

Accords gourmands : homard, coquilles saint-jacques, cassolette de ris de veau.

vin à boire ou garder
42.00 €
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Notre avis
L'île de Saint Honorat est habitée par les moines de l'Abbaye de Lérins depuis le 5ème siècle.
Les moines cisterciens de Lérins exploitent aujourd'hui un vignoble qui s'étend sur 8ha dont 3 ha en blanc. Ils assurent eux-mêmes la culture de la vigne en méthode raisonnée (aucun usage de pesticide ou engrais chimiques), la vinification et la mise en bouteille. 
Élevage en fûts neufs, chêne français.
L'Abbaye de Lérins est aujourd'hui la seule communauté cistercienne à produire du vin en France.
Dégustation
100% Chardonnay.
Jolie robe scintillante aux reflets jaune profond. Nez puissant aux arômes de fruits exotiques et céréales grillées.
La bouche est riche et onctueuse, accompagnée d'une grande persistance aromatique sur des notes de noix de coco.

Conseil de service
Servir frais.

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Le fruité, l'élégance et la persistance aromatique de ce vin blanc sec vous ravira !
Assemblage de clairette et chardonnay.

Accords gourmands : poissons méditerranéens, crustacés.

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