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Saint Césaire 2015 - Chardonnay - 75cl Abbaye de Lérins
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IGP Méditerranée


Saint Césaire 2015 - Chardonnay - 75cl Abbaye de Lérins


Un chardonnay d'une grande finesse issu du terroir singulier de l'île Saint-Honorat au large de Cannes.

Accords gourmands : huitres, homard grillé, langoustines.

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Notre avis
L'île de Saint Honorat est habitée par les moines de l'Abbaye de Lérins depuis le 5ème siècle.
Les moines cisterciens de Lérins exploitent aujourd'hui un vignoble qui s'étend sur 8ha dont 3 ha en blanc. Ils assurent eux-mêmes la culture de la vigne en méthode raisonnée (aucun usage de pesticide ou engrais chimiques), la vinification et la mise en bouteille. 
Élevage en fûts neufs, chêne français.
L'Abbaye de Lérins est aujourd'hui la seule communauté cistercienne à produire du vin en France.
Dégustation
100% Chardonnay.
Jolie robe brillante aux reflets jaunes profonds. Nez expressif aux arômes de fruits exotiques.
La bouche est ample et onctueuse, accompagnée d'une grande persistance aromatique.

Conseil de service
Servir frais.

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Accords gourmands : épaule d'agneau, côte de boeuf.

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