Vin bland de l'Abbaye de Lérins | Saint Césaire 2017 |Vins d'Abbayes
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IGP Méditerranée


Saint Césaire 2017 - Chardonnay - 75cl Abbaye de Lérins

Saint Césaire 2017, Chardonnay, Abbaye de Lérins
42.00 € 
Notre avis
Un chardonnay d'une grande finesse issu du terroir singulier de l'île Saint-Honorat au large de Cannes.
L'île de Saint Honorat est habitée par les moines de l'Abbaye de Lérins depuis le 5ème siècle.
Les moines cisterciens de Lérins exploitent aujourd'hui un vignoble qui s'étend sur 8ha dont 3 ha en blanc. Ils assurent eux-mêmes la culture de la vigne en méthode raisonnée (aucun usage de pesticide ou engrais chimiques), la vinification et la mise en bouteille. 
Élevage en fûts neufs, chêne français.
L'Abbaye de Lérins est aujourd'hui la seule communauté cistercienne à produire du vin en France.
Dégustation
100% Chardonnay.
Jolie robe brillante aux reflets jaunes profonds. Nez expressif aux arômes d'agrumes avec des notes toastées et de vanille de bourbon.
La bouche est ample et soyeuse, accompagnée d'une grande persistance aromatique. Bouquet complexe de pêches blanches, fleurs fraiche et minéralité.
Un grand vin blanc !
Conseil de service
Servir frais en accord avec des langoustines, homards grillés.
Conditionnement :


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Quantité  





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Accords gourmands : chapon farci, épaule d'agneau, côte de bœuf.

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