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Saint Honorat 2012 - Syrah - 75 cl Abbaye de Lérins
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IGP Méditerranée


Saint Honorat 2012 - Syrah - 75 cl Abbaye de Lérins


Une syrah magnifique, d'une intensité savoureuse !

Accords gourmands : viandes rôties, légumes farcis, fromages affinés.

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33.00 €
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Notre avis
L'île de Saint Honorat est habitée par les moines de l'Abbaye de Lérins depuis le 5ème siècle.
Les moines cisterciens de Lérins exploitent aujourd'hui un vignoble qui s'étend sur 8 ha dont 5 ha en rouge. Ils assurent eux-mêmes la culture de la vigne en méthode raisonnée (aucun usage de pesticide ou engrais chimiques), la vinification et la mise en bouteille. 
Élevage en fûts d'un et deux vins, chêne français.
L'Abbaye de Lérins est aujourd'hui la seule communauté cistercienne à produire du vin en France.
Dégustation
100% Syrah.
Robe sombre et profonde. Nez intense de petits fruits rouges et noirs, légèrement poivré.
La bouche est fruitée avec des tanins fondus. En finale, agréable sensation de fraicheur.

Conseil de service
Servir à 16-17C°

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La quintessence du terroir de Fontfroide. Un vin rouge dense aux tanins d'une grande finesse.

Accords gourmands
: ce vin accompagnera parfaitement un gigot d'agneau, un magret de canard et une bonne côte de bœuf !

  Vin à boire ou garder 3-5 ans  Log Abbaye Fontfroidelogo Le Monde Recommandé le 09/08/2017


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