Vin rouge Abbaye de Lérins | Saint Honorat 2015|Syrah | Vins d'abbayes
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IGP Méditerranée


Saint Honorat 2015 - Syrah 75cl Abbaye de Lérins

Saint Honorat 2015,IGP Méditerranée, Abbaye de Lérins, vin de Provence, Syrah
33.00 € 
Notre avis
L'île de Saint Honorat est habitée par les moines de l'Abbaye de Lérins depuis le 5ème siècle.
Les moines cisterciens de Lérins exploitent aujourd'hui un vignoble qui s'étend sur 8 ha dont 5 ha en rouge. Ils assurent eux-mêmes la culture de la vigne en méthode raisonnée (aucun usage de pesticide ou engrais chimiques), la vinification et la mise en bouteille. 
Élevage en fûts d'un et deux vins, chêne français.
L'Abbaye de Lérins est aujourd'hui la seule communauté cistercienne à produire du vin en France.
Dégustation
100% Syrah.
Robe intense et profonde. Nez complexe, aux aromes de prune, cerice et chocolat.
La bouche est fruitée, souple et riche aux tanins soyeux. En finale, belle longueur en bouche persistante qui laisse présager un bon potentiel de garde.
Conseil de service
Servir à température ambiante en accompagnement d'une épaule d'agneau, côte de bœuf et fromages affinés.
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