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clos de vougeot

Les vins de Bourgogne connurent un essor au Moyen-Âge, où les meilleurs terroirs ont été décelés par les moines cisterciens qui disait-on, goûtaient la terre. Le Clos de Vougeot abrite encore le cellier cistercien. Les moines inventèrent la notion de climat et orientèrent la viticulture vers plus de qualité.

Ce savoir-faire se perpétue aujourd'hui :

Découvrir l'Abbaye de Morgeot grand vin de Bourgogne en Chassagne Montrachet 1er cru dirigée par la Duchesse Amélie de Magenta.
A Epineuil au domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, dont le propriétaire Dominique Gruhier produit entre autres des vins de Chablis, Chablis 1er cru,
Tonnerre blanc, Epineuil rouge et de fameux Crémant.

Vins rouges de la région de Tonnerre, issus du cépage Pinot noir aux arômes de fruits rouges.
Vins blanc de Tonnerre, cépage Chardonnay. Minéralet fruité.
On doit les vins de Chablis aux moines cisterciens de Pontigny, qui plantèrent la vigne dès le XIIème siècle.
Vins de grande classe et d'une délicatesse unique.
Des bulles pour les fêtes !
Un vin blanc à déguster dans sa jeunesse, mais pouvant vieillir 3-4 ans.
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