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Déo Gratias rouge 2011 Corbières Languedoc Abbaye de Fontfroide
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Corbières


Déo Gratias rouge 2014 - AOP Corbières 75cl Abbaye de Fontfroide


La quintessence du terroir de Fontfroide. Un vin rouge dense aux tanins d'une grande finesse.

Accords gourmands
: ce vin accompagnera parfaitement un gigot d'agneau, un magret de canard et une bonne côte de bœuf !

  Vin à boire ou garder 3-5 ans  Log Abbaye Fontfroidelogo Le Monde Recommandé le 09/08/2017

16.50 €
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Notre avis

Au départ bénédictine, l'Abbaye de Fontfroide devient cistercienne au XIIème siècle. L’Abbaye possédaient alors des vignobles au cœur des Corbières. Aujourd’hui, une même famille devenue propriétaire de l’Abbaye en 1908 cultive avec passion ces mêmes parcelles replantées il y a une vingtaine d'années. Le domaine viticole s'étend sur 36.5 ha  et la mise en valeur ce patrimoine historique et viticole ne cesse de croitre avec des vins de grande qualité.
La cuvée Déo Gratias rouge 2014 en est un parfait exemple !

Dégustation

Assemblage de Syrah et Grenache noir. Sélection parcellaire des plus vieilles vignes.
Élevage partiel en barrique de chêne français pendant 14 mois.

Robe rouge profond aux reflets grenat.
Nez de petits fruits noirs à dominante de cassis et des nuances poivrées.

La bouche est onctueuse et franche. Le bel équilibre entre le bois et le fruit donne des tanins soyeux. Superbe longueur en bouche.

Conseil de service
Température de service : ambiante, mettre en carafe une heure avant de servir.









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