Vin Déo Gratias rouge 2016 | AOP Corbières | Abbaye de Fontfroide - Les vins d'abbayes
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Déo Gratias rouge 2016 - AOP Corbières 75cl Abbaye de Fontfroide

Déo Gratias rouge 2016 Corbières Languedoc Abbaye de Fontfroide
16.80 € 
Notre avis

Grand vin de Corbières alliant le charme et la puissance !
Au départ bénédictine, l'Abbaye de Fontfroide devient cistercienne au XIIème siècle. L’Abbaye possédait alors des vignobles au cœur des Corbières. Aujourd’hui, une même famille devenue propriétaire de l’Abbaye en 1908 cultive avec passion ces mêmes parcelles replantées il y a une vingtaine d'années. Le domaine viticole s'étend sur 36.5 ha, Laure de Chevron Villette ne cesse de mettre en valeur ce patrimoine historique et viticole.
La cuvée Déo Gratias rouge 2015 en est un parfait exemple !

Accords gourmands : ce vin accompagnera parfaitement un gigot d'agneau, un magret de canard et une bonne côte de bœuf !

Dégustation

Assemblage de Syrah 65% et Grenache noir 35%. Sélection parcellaire des plus vieilles vignes.
Élevage partiel en barrique de chêne français pendant 14 mois.

Robe brillante rouge grenat.
Nez de petits fruits noirs et d'épices.

La bouche est charnue et franche. Le bel équilibre entre le bois et le fruit donne des tanins soyeux. Superbe longueur en bouche.
Conseil de service
Température de service : ambiante, mettre en carafe une heure et demi avant de servir.
Conditionnement :


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Quantité  





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Accords gourmands : chapon farci, épaule d'agneau, côte de bœuf.

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Accords gourmands : Apéritif, huîtres et fruits de mer.
Papillotes et mignardises sucrées.


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