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Faugères



VINS DE L'ABBAYE SYLVA PLANA - Vins bio

Vins de l'Abbaye Sylva Plana

Le vignoble s'étend sur 54 hectares en courbes de niveaux. Il est exposé plein sud sur un terroir de schistes, d'argilo-calcaires et de marbres gris.
Les vins de Faugères de l'Abbaye Sylva Plana se caractérisent par une belle couleur et une riche intensité aromatique dans un respect
total du terroir.
Les vendanges sont manuelles.
Les vins rouges, la Closeraie, le Songe de l'Abbé et la Part du diable, 3 cuvées à l'expression aromatique remarquable. Longues cuvaisons pour les syrah et grenaches. Élevage partiel en barriques neuves. Rendements faibles de 35hl/ha.
Le vin blanc est issu des cépages, roussanne, grenache blanc et vermentino.

Le vin rosé se compose principalement de cinsault pour la finesse, de grenache pour le gras et un peu de syrah pour la complexité aromatique. Voir la fiche.
vin bio





7 article(s)
 
Nom article     Marque    Prix   
Le blanc 2017 - AOP Faugères - 75cl Abbaye Sylva Plana
9.50 € 
Abbaye Sylva Plana
Vin blanc sec harmonieux et charnu, aux arômes intenses sur une finale miellée.

Accords gourmands : apéritifs, crustacés, poissons et volailles. Fromages de chèvre et de brebis.
A boire ou garder 2 ans vin blanc bio






Le rosé 2017 - AOP Faugères 75cl Abbaye Sylva Plana
8.50 € 
Abbaye Sylva Plana
Un rosé plaisir par excellence !

Accords gourmands : en apéritif, tian de légumes, grillades.

A déguster vin bio






La Closeraie 2016 - AOP Faugères 75cl Abbaye Sylva Plana
11.50 € 
Abbaye Sylva Plana
Un vin rouge riche et concentré exprimant une belle expression de son terroir de schistes.

Accords gourmands : plats mijotés, agneau de 7h, fromages fermiers.
boire ou garder logo AB






Le Songe de l'Abbé 2015 - AOP Faugères - 75cl Abbaye Sylva Plana
16.50 € 
Abbaye Sylva Plana
Dense, structuré et des tanins puissants mais tout en finesse.

Accords gourmands :
volailles à la broche, viandes rouges, daube, petits gibiers, fromages de caractère. Chocolat amer.



Vin à garder 3-5 ans vin bio 






La Part du Diable 2013 - AOP Faugères - 75cl Abbaye Sylva Plana
39.00 € 
Abbaye Sylva Plana
Rigoureuse sélection parcellaire, vin d'une grande concentration issu de cépages grenache, syrah, mourvèdre travaillés en biodynamie.

Idée de cadeau vin cadeau
Accords gourmands :
lièvre à la royale, rôti de marcassin, bécasses. fromages et forêt noire.

Vin à consommer ou boire dans les 3 ans vin bio   






Fine Faugères 10 ans d'âge - AOR Faugères 50cl Abbaye Sylva Plana
35.00 € 
Abbaye Sylva Plana
Eau de vie du Languedoc, douce et élégante.
Unique Eau de vie distillée dans un Alambic à repasse appelé "Charentais".
vin cadeauIdée de cadeau !






Le rosé 2016 - AOP Faugères 75cl Abbaye Sylva Plana
7.00 €  8.00 €
Abbaye Sylva Plana
De la finesse et une belle complexité aromatique pour ce vin rosé à déguster pour un moment de détente !
Dernier carton !
Accords gourmands : en apéritif, idéal en accompagnement de poissons grillés , ainsi que sur les plats asiatiques, notamment sushis et makis.


Vin à consommer vin bio 


  






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