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Vin Jaune 2006 - Frédéric Lornet
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Vin Jaune


Vin Jaune 2006 - Frédéric Lornet - 62cl Cellier de l'Abbaye de Genne Mont Sainte Marie


Vin au caractère cistercien élaboré avec passion par Frédéric Lornet.
Conservé en fut pendant 7 ans, se révèle un vin de longue garde d'une grande complexité.

Accords gourmands :
une poularde au vin jaune, volaille au curry, un vieux comté.

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Notre avis
Ce vin original élaboré dans l'ancienne abbaye de Genne en Arbois datant du XIIème siècle saura enchanter les amateurs de vins jaunes. Issu du seul cépage Savagnin et élevé pendant 7 ans en foudres de chêne
Dégustation
Robe : jaune doré éclatant.
Nez : typique du cépage savagnin avec des arômes de noix et oxydatifs.
Bouche :
de l'ampleur, une solide structure et un longueur exemplaire.
Conseil de service
Servir à 12-14 C°. Aérer plusieurs heures avant de servir.


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Accords gourmands
: ce vin accompagnera parfaitement un gigot d'agneau, un magret de canard et une bonne côte de bœuf !

  Vin à boire ou garder 3-5 ans  Log Abbaye Fontfroidelogo Le Monde Recommandé le 09/08/2017


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