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Vin rouge Cuvée Juliette 2014 Bourgogne Epineuil
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Bourgogne Epineuil - Tonnerre


Cuvée Juliette 2014 - AOC Bourgogne Epineuil - 75cl Abbaye du Petit Quincy-Gruhier


Cette cuvée révèle l'expression minérale et subtile du pinot noir sur un terroir Kimméridgien.

Accords gourmands :
lapin à la dijonnaise, cailles farcies aux raisins, bœuf de Kobé.


Vin à garder 4-5 ans  
19.00 €
Conditionnement :

en stock

Quantité  

Notre avis
2 hectares de vigne ont été sélectionnés sur le coteau d'exception du Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy pour élaborer la cuvée Juliette (prénom de la première fille de Dominique Gruhier, propriétaire de ce vignoble). Vin naturel, sans ajout d'intrant et en particulier pas de sulfites à la vinification et pendant l'élevage.Le terroir d'Epineuil s'exprime sur ce millésime dans une typicité tout en finesse. Production : 8 000 bouteilles.
Dégustation
100% Pinot noir, élevage en fût de chêne pendant 15 mois. 10% en fûts de chêne neufs, et le reste en fûts de 4 à 6 ans.
Robe
: rubis intense et profonde.

Nez : animal et épicé qui laisse s'ouvrir le terroir. A l'aération se développent des arômes de fruits rouges et noirs bien murs comme la myrtille, la mure et le pruneau. Les arômes plus terriens et minéraux du terroir de même que les notes de fêves de cacao offrent une belle structure aromatique à ce vin.
Bouche : marquée par l'élégance séduisante des saveurs de fruits rouges et noirs, et d'épices. Généreux et charmeur, il est difficile de ne pas tomber amoureux de ce vin !

Conseil de service
Température de service : 16 C°


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