Cuvée Clôture rouge - AOP Corbières, Abbaye de Fontfroide - Lesvinsdabbayes
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Cuvée Clôture - AOP Corbières - 75cl Abbaye de Fontfroide

vin rouge Cuvée Clôture Corbières Languedoc Abbaye de Fontfroide
29.90 €
Notre avis

Rare et confidentielle, la cuvée Clôture révèle une complexité aromatique intense !
Au départ bénédictine, l'Abbaye de Fontfroide devient cistercienne au XIIème siècle. L’Abbaye possédaient alors des vignobles au cœur des Corbières. Aujourd’hui, une même famille devenue propriétaire de l’Abbaye en 1908 cultive avec passion ces mêmes parcelles replantées il y a une vingtaine d'années. Le domaine viticole s'étend sur 36.5 ha et Laure de Chevron Villette ne cesse de mettre en valeur ce patrimoine historique et viticole.

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Dégustation

Assemblage de syrah (dominant) et mourvèdre .
Élevage partiel en barrique neuve de chêne français pendant 18mois.
Robe rouge grenat intense.
Nez puissant de fruits noirs mûrs (cassis, griottes) et d'épices fraiches.

En bouche, tanins puissants mais veloutés qui soutiennent une expression aromatique intense.
Superbe finale sur des notes épicées et boisées.

Conseil de service
Température de service : ambiante, mettre en carafe une heure avant de servir.
Conditionnement :


en stock

Quantité  





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Assemblage de chardonnay et pinot noir vieilli en fut de chêne.
1 étoile Guide Hachette 2017


Accords gourmands :
ballotines de canard et foie gras, terrines de gibier, desserts à base de chocolat, noix et poires.

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