Vox Caritatis rouge 2017 | Vin de l'Abbaye du Barroux | Ventoux |
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Vox Caritatis rouge 2017 - AOP Ventoux 75cl Abbaye du Barroux

Vox Caritatis rouge, AOP Ventoux, Abbaye du Barroux, vin d'Abbayes
9.00 € 
Notre avis
Vin rouge du Ventoux révélant une belle sensation de volume et d'équilibre. Situé proche du Ventoux, le monastère Sainte-Madeleine du Barroux est érigé en Abbaye en 1989, un an après avoir été reconnu officiellement par le Saint-Siège. Le vignoble tire le meilleur parti de son micro-climat, de différents types de sol (sableux, argileux, limoneux), à une altitude de 320 à 380 mètres.
Pour cette cuvée les moines de l'Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux ont choisi des parcelles où la fraîcheur de la zone montagneuse s’exprime encore plus intensément tempérant ainsi le
 généreux ensoleillement de la Provence.
Ecouter la chronique vin de France Inter du 23 septembre 2018
Dégustation
Robe : rouge, grenat dense, limpide et brillante.
Nez : parfums de griottes, framboises et cassis.
Bouche : douce, exprimant une sensation de volume marrquée par les fruits rouges. Finale suave sur des notes de réglisse.
Conseil de service
Servir à température ambiante.
Accords gourmands : charcuteries fines, légumes farcis provençaux, froamges fermiers.
Conditionnement :


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